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仿膳饭庄餐厅设计 最正宗的宫廷风格

仿膳饭庄设在北海公园漪澜堂,道宁斋,晴栏花韵一组古建群内,于一九二五开业,至今已有七十多年的历史。它的前身是清宫御膳房,专伺皇帝与皇后、妃子用膳的地方。

饭庄由三个庭院组成,共有大小餐厅15间,餐位500个,厅内装饰均以龙凤为主题,饰以大型彩绘宫灯,陈设古朴典雅,宫廷特色浓郁,大堂室内设计是皇家宫殿的样式,其中有宫殿建筑的藻井、斗拱、重彩、雕栏、蟠龙柱等明显的特征。餐厅中的视觉焦点是一张皇帝的蟠龙御座,货真价实,金光灿灿。御座边上的陈设也会按照宫殿内的样式摆放的,无一遗漏。但御座上方的牌匾上的字样是满汉全席,点明了餐厅的主题。餐位的排放十分地紧密,提高了单位面积的利用率,同时也暗合了中国人进餐讲求热闹的心理需求,餐桌一律中式的大圆桌,为了体现宫廷特色,椅套用上了明黄色的绣龙图纹布料,而民族特色也同样体验在四周墙壁上的大幅工笔水墨画上,房顶上的吊灯是宫廷里的六角宫灯,但实际起到照明功效的,是隐藏在梁柱之间的射灯,由于受限于四合院的房型结构,在通风管道上没能做出彻底的改动,所以唯一在视野中现代的物件就是四角的空调,这是设计上的缺陷。

把餐厅设计成宫殿样式,已经屡见不鲜,但是如此原汁原味的并不多见,因为从选择到建筑本身,从装饰材料到摆设物件都符合了正宗的宫廷风格,这样的设计也是很到位的,但这样的创异也是不能轻易复制的,因为其有很强的特殊性,一不留神,就会落入陈旧落伍的尴尬境地。